Auch heute habe ich wieder ein paar Informationen für euch, über 2 Gewürze!
Heute dreht sich alles mal ums Salz!
Dieses Mal gehts um das Hickory Rauchsalz und ums Himalaya Halitsalz!
Hickory Rauchsalz
Hickory Rauchsalz oder auch Hickory Smoked Salt genannt, kommt ursprünglich aus den USA und ist typisch für die amerikanische Küche. Allgemein erfreut sich das Rauchsalz in Amerika größerer Beliebtheit als in Europa.
Hickory Salz ist eine Mischung aus Meersalz und Rauch. Bei der Herstellung wird Meerwasser über Hickory- Holz ( einem Baum aus der Familie der Walnuss) verdampft.
Bei diesem Vorgang nimmt das Salz den rauchigen Geschmack an. Bei preiswertem Hickory Rauchsalz wird einem einfachen Salz, künstliche Aromastoffe beigefügt.Hickory Salz verleiht den Gerichten einen rauchigen und schinkenartigen Geschmack. Deshalb erfreut sich dieses Salz vor allem bei Vegetariern großer Beliebtheit. Das Hickory Salz eignet sich hervorragend im Sommer als Salz zum Grillen.
Himalaya Halitsalz
Das Himalaya Halit Kristallsalz entstand vor Millionen von Jahren durch Austrocknung des Urmeeres.
Unter den Salzen gilt das Halit-Salz als der DIAMANT.
Dieses Halitsalz ist durch eine gewaltigen Druck - ähnlich wie Diamanten - entstanden und so hat es eine perfekte Anordnung der Kristallgitterstruktur. So ergibt sich ein Bild wie beim Diamanten.
Himalaya Halitsalz ist ein Steinsalz und stammt nicht aus dem Himalaya, sondern aus einer 200 bis 300 Kilometer entfernten Hügelkette im Norden von Pakistan. Es besteht aus bis zu 99,9% NaCl und ist zu 100% naturrein. Es wird nicht künstlich bearbeitet, gesiedet oder raffiniert. Geeignet zum Ansetzen von Trinksolen, für Solebäder oder als Gewürzsalz für den Haushalt und die gehobene Küche geeignet!
